6 сентября на территории Центрального ботанического сада НАН Беларуси уже в шестой раз прошёл Фестиваль науки-2025.

🔬В этом году научные сотрудники Института микробиологии участвовали в организации всего мероприятия, а также подготовили интерактивную площадку Института, арт-объекты в рамках локации «Вкус науки» и лекции.

🍞Лекция-дегустация «Микробиология хлеба» Антонины Морозовой была посвящена особенностям создания заквасочных культур для хлеба. У посетителей также была возможность попробовать хлеб, изготовленный с разработанной закваской.

🧫Тема выступления Карины Кантор — «Smells like microbial spirit: чем и зачем пахнут микроорганизмы», где слушатели могли узнать про особенности производства вкусо-ароматических веществ, а также ознкомиться с запахами, которые производят микроорганизмы в пищевой промышленности.

🎓Анна Дайнеко приняла участие в конкурсе «100 инноваций молодых учёных» с проектом «Разработка усовершенствованного способа ферментативного синтеза противоопухолевого соединения 6-тио-дезоксигуанозина»